1、 闻主要就是闻茶的味道，干茶闻起来有茶叶的自然清香，带一点纯正甜香味，感觉很舒服，就像大自然的清新空气那种感觉就对了，假的闻起来没那种感觉。泡水的第一开，闻起来甜香味最浓。第二开后就是茶的清香味为主。
2、 闻主要就是闻茶的味道，干茶闻起来有茶叶的自然清香，带一点纯正甜香味，感觉很舒服，就像大自然的清新空气那种感觉就对了，假的闻起来没那种感觉。泡水的第一开，闻起来甜香味最浓。第二开后就是茶的清香味为主。
3、 品主要就是第一开的味道和闻的感觉一样，甜香，第二开茶味最浓，喝起来有点苦，稍微带点涩，回味甘甜，三开过后越来越清淡，但感觉很醇。洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。“一嫩”是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万~6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。碧螺春泡成茶后，色绿明亮，有花果香味。
4、 专家提醒，想购买洞庭碧螺春新茶的市民，尽量去知名茶叶店购买，不要随意在路边摊点购买所谓的“碧螺春”，更不要随意挑选一无产地、二无厂名、三无电话的所谓“中国名茶”。
