怎样做沙茶牛肉煲

1、将牛腩洗净切大块

2、放入锅中，锅中加水、葱段、大火煮五分钟后关火，将牛腩捞出。

3、用热水将牛腩块清洗干净

4、芋头去皮洗净后切块

5、锅烧热后放入食用油，油七成热时放入姜片，煸出香味后放入牛肉块，煎至牛肉块表面微黄，

6、放入料酒、沙茶酱、生抽，翻炒均匀后加入适量的热水，水位高于牛肉块3-4公分

7、加入芋头块，小火炖煮20分钟左右，等芋头软糯即可出锅。