麻辣香锅的做法

1、花生米小火炒至泛黄一边晾凉备用

2、猪肉制成小丸子，在油锅中定型，不需要炸太焦

3、豆皮沥干水份炸焦

4、按照食材的受热不同，分批在锅里煮到断生即可

5、小火煸香麻椒，辣椒，放入郫县豆瓣酱炒出红油，葱姜蒜什么的都可以放入

6、开锅煮3分钟，让麻辣味进入汤里。如果觉得味道不够香，可以放些火锅底料进去，我用的是非常辣的红椒，看颜色就懂了

7、逐步的放入食材，煮2分钟即可，出锅撒些花生米，很香脆的