如何做白菜大肉包子馅

1、白菜400克，猪肉馅300克，鸡蛋50克等画面所示食材及其用量。

2、花椒用滚开水泡好备用，白菜剁碎，葱姜剁碎备用。

3、猪肉馅加入白菜末、食用油、鸡蛋、盐、生抽、葱姜末、料酒和花椒水，按一个方向先慢后快的搅拌。

4、将面团条用刀切成面积子，压扁擀制成皮。将面皮中间放入肉馅包成包子。包好的包子微醒10分钟。

5、蒸屉码上包子，蒸开锅后20-25分钟即可出锅。

6、总结如下。