佛手瓜炒牛肉的做法

1、牛肉切成细丝，调入盐、葱姜水、黑胡椒粉、蚝油、生粉抓匀，再加入菜油封住水分腌10分钟。

2、佛手瓜从中剖开，去掉核，再切成薄片。

3、准备好葱段，备用。

4、锅中倒入菜油，放入葱段爆香。

5、倒入腌好的牛肉，大火滑炒。

6、炒到发白，调入老抽和生抽炒匀，盛起来。

7、锅洗干净，倒入菜油，放入佛手瓜翻炒。

8、倒入炒好的牛肉，翻炒均匀。

9、出锅装盘，非常好吃下饭。