怎样蒸出嫩滑的鲫鱼

1、 准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）。

2、 将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。

3、 放蒸锅上大火蒸8分钟。

4、 姜和葱切成丝。

5、 将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。

6、 然后放上切好的姜丝和葱丝。

7、 将食用油放锅内烧滚。

8、 然后将滚油淋在鲫鱼上。

9、 再淋上蒸鱼酱油即可。

10、 成品