花样豆沙小面包

 时间:2024-10-12 04:58:53

1、厨师机内胆里称300克高筋粉

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3、再加入牛奶170克、酵母4克、盐2克、玉米油20克

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5、和好的面团放在窗户上盖上湿布发酵

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7、从厨师机内胆取出来分割成六等份滚圆松弛10分钟

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9、十分钟以后将面团擀成饼

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11、包的褶子那面冲下

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13、用剪子剪八个口子,注意中间要保留一部分不要剪断

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15、另一个是剪好以后每个花瓣都朝一个方向翻上来

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17、这时从冰箱拿出一个鸡蛋磕入碗中打散备用(提前拿出来叫鸡蛋回温,以免刷时太凉了会刺激到发好的面包表皮)

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19、用羊毛刷子轻轻的将表面刷上蛋液

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21、放入180度预热好的烤箱烤制25分钟即可

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