1、小米粥的作用：
小米味甘，略咸，属凉，可入肾、脾、胃经，古医书《本草纲目》有云：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃 意思就是说小米有调养脾胃补充丹田元气的功能，很多大病初愈的人小米粥是最佳的首选！
并且民间还有小米粥 称为“代参汤”的美誉，小米粥的好处可见一般！
2、下面小编教大家一道自己拿手的小米粥分享给大家
《红糖小米粥》
材料：
小米150克左右（个人量），红枣10颗，花生仁和瓜子仁若干（依个人口味），杏仁 5~10克。红糖10颗
3、做法：
1.小米需要先淘洗干净，让后在往汤锅中用清水浸泡半小时左右；
4、2.红枣洗净并去核，红枣肉切碎备用；
5、3.取锅，注入清水，点火烧开。烧开后倒入小米，小火慢炖，等到小米煮开放入备用的红枣，均匀搅拌在进行熬煮，等到红枣煮烂，放入花生、瓜子仁、杏仁即可，最后在熬煮几分钟起锅，这样香喷喷的小米粥就新鲜出炉了
