水煮鸡胸肉怎么做？

1、准备一块鸡胸肉，切成薄片。放入碗中，加入盐，料酒，生抽抓拌均匀。再放入淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。青红辣椒切小段。

2、金针菇去掉根部。油热放葱姜蒜炒香。放入一勺辣椒酱。爆香后加入开水。再放入提前泡好的腐竹，金针菇，加盐，鸡精调味。

3、煮熟后装盘垫底。放入腌制好的鸡胸肉煮熟后装盘，油热放青红椒。爆香后浇入盘中。