清蒸鱼怎么做，只需5步，人人都会做

1、将杀好洗净的鱼两侧割几刀，容易入味。

2、鱼身涂点盐水，把姜片放入鱼肚。

3、把鱼放入锅中蒸，蒸到鱼眼发白就可以取出。

4、将切好的辣椒丝、葱丝、葱段均匀撒到鱼面上，加点味精、浇点酱油。

5、锅中放油，热至冒烟。将热油泼到鱼上，最后放点香菜叶就收工啦。原汁原味的清蒸鱼就做好了，赶紧动筷子。