莴笋怎么炒好吃

1、烧油炒香鸡蛋

锅中热油，用勺子将油滑至锅的四周，油热之后倒入搅散的鸡蛋，把鸡蛋炒香炒散之后盛出备用。

2、烧油炒香蒜末放莴笋

锅中另起油，放入蒜末炝锅，放入切好的莴笋丝和红椒丝，来回翻炒几下，炒至断生。

3、放食盐鸡精调味

炒香之后开始调味，加入食盐、鸡精翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒三十秒钟左右，炒出香味之后即可出锅装盘了。