如何做好排骨闷饭

1、排骨冷水下锅，大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出备用

2、锅内倒入适量食用油，煸香葱姜，放入排骨段翻炒，排骨双面煎至金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

3、倒入准备好的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

4、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。

5、电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀

6、盛出，撒上葱花，电饭煲排骨焖饭完成！