1、绿豆先用清水浸泡1小时，这样到时煮的时候比较省时。
2、把荷叶的中心去掉，如图所示。（这样煮出来的汤才不会太涩）
3、把荷叶的边缘撕掉，如图所示；然后洗净，撕成几大片，不可斯太小，以免碎渣太多，影响口感。
4、把绿豆、荷叶一起放到锅里煮，大火烧开，改小火慢慢煮40分钟左右。
5、红薯去皮，切成小块备用。
6、把煮好的荷叶捞出。
7、然后，把红薯放进去，大火烧开，改中火煮熟。
8、煮好时调入适量红糖或冰糖都可，依个人口味；（这次我放的是红糖）翠绿清香荷叶红薯绿豆沙，可热饮也可冷饮。冷饮时，待凉后，放入到冰箱里冷藏15分钟，即可品尝到清香美味甜点。
