鲜香味俱全的葱爆肉

1、把葱斜切成寸段。

2、木耳泡发，撕成小块。胡萝卜切片。

3、猪肉斜刀切片。记住横切牛羊竖切猪，顺着纹路切，易烂。

4、碗里放料酒，淀粉抓一抓，腌一会，下油锅划开后盛出，备用。

5、锅里下油，放蒜片爆香，后放葱和木耳，胡萝卜，翻炒片刻，倒入肉，拌匀，淋湿淀粉即可出锅。