西红柿香菇烩炸豆腐 做法

1、西红柿去皮洗净切长块，老豆腐切成5*3*2cm条状或三角形，香菇洗净

2、锅里放油，将豆腐条油炸至金黄色备用

3、锅放油，将西红柿煸炒备用

4、取锅放油烧火，在放500克素高汤，放盐、糖等进行调味，并依次放进去豆腐、西红柿、鲜香菇，进行炖。

5、用小火炖约3分钟淋麻油即可上盘。