自制腊肠的做法

 时间:2025-01-04 15:49:26

1、把猪肉切成小丁粒。

自制腊肠的做法

3、准备好所有调料。

自制腊肠的做法

5、搅拌均匀,腌两个小时。

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7、开始灌肠,把肠衣一头套入可乐瓶颈往里面灌肉就可以了,一边灌一边手往下赶,肠衣灌到一半时先收口,再反过来灌另一边,这样比一条肠灌到尾省时多了,因为肉不用赶这么远哦。

自制腊肠的做法

9、扎好后当然就晾起来了。

自制腊肠的做法

11、晾了两天的腊肠很惹人哦,因为肠灌得比较扎实,两天后开始干干的了,皮也收紧了,但不怎么缩水。

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13、第四天,表皮开始出现油光闪闪了,一直晾共10天左右就可以开餐或保存起来了。

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