白水鱼怎么做

1、食材展示：白水鱼400克、油10毫升等所需食材及其用量。

2、准备材料：白水鱼打斜刀，姜切丝，葱切丝。

3、腌白水鱼：将400克白水鱼抹上10克盐和10毫升料酒，腌制20分钟。

4、摆盘：将10克姜丝和10克葱丝铺在盘中，放入白水鱼。

5、蒸白水鱼：放入白水鱼，蒸10分钟取出。

6、调芡汁：锅中加10毫升油烧热，加入5克花椒熬出香味，去掉花椒渣，加10毫升酱油，搅拌均匀，淋在鱼上即可。

7、总结如下。