选购辣椒粉的方法与技巧

1、颜色

正常辣椒粉呈红色或红黄色。

2、形状

优质辣椒粉油润而均匀粉末状。

3、口感

正常辣椒粉具有固有的辣香味。

4、鼻闻

正常辣椒粉闻之刺鼻，打喷嚏。

5、掺假

掺假的辣椒粉成砖红色，可看到木屑或叶子碎渣等，辣味轻。