老北京小吃豌豆黄儿怎么做？

1、去皮豌豆，用清水泡10-12小时备用。

2、放入电饭锅内，水量与豆粒平行就行，开启焖饭功能。

3、焖饭功能结束后，将多余水份沥干，将蒸好的豆粒放入筛网中，过一遍筛。

4、放入细砂糖搅匀。

5、将搅匀的豆糊倒入炒锅中，熬至粘稠，期间要不断的搅拌以免糊底。

6、倒入容器中放晾后放入冰箱冷藏一夜，第二天倒出切块即可。