青辣椒怎么腌好吃又脆

1、青辣椒洗净再浸泡酵素水10分钟(可去除残余的农药)，滤干水份。将辣椒切成薄片或者自己喜欢的厚度。把切好的青辣椒，放在有细小洞的鉄筛子里，把辣椒种子筛掉。煮开一锅热水，把热水往青翅茌梆户辣椒淋下，再拿起鉄筛抖掉多余的水分。快速摊开，让热气散发掉。

4、这是6小时后腌制的青辣椒，就是这种颜色。爽脆的口感，酸酸甜甜，面条食的最佳配料。