彩色花卷制作的步骤

 时间:2024-10-21 09:40:45

1、馒头自发粉和4种果蔬粉准备好,揉面用的面包机也准备好;没有机器揉面,纯手工揉面也是没有问题的

彩色花卷制作的步骤

3、自发粉和适量的凉水入面包桶中,用“揉面”程序,10分钟即可;因为是自发粉,已经里面配好了酵母,我放了10克白糖同揉,可以给酵母提供养料,一是在冷天可以使酵母正常发酵,二是给成品增加一点儿甜味;

彩色花卷制作的步骤

5、取其中一份面团飒劐土懿重新入面包机中,加入果蔬粉中的任意一种,我用的紫薯粉,随着机器的运转,果蔬粉很快就被充分揉进白面团中了;为了节约时间,也为了防止自发粉发酵过度,可以一边机器揉面,一边手工揉面,将其它的面团和果蔬粉分别混合;

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7、无需等待,取一个面团,擀成厚度一致的圆皮,我的硅胶垫上有尺寸,所以每个面团都擀成了6寸圆形大小,用刮板再切成4等份;

彩色花卷制作的步骤

9、把面片的四个小角向上折,用筷子竖着再压一下;

彩色花卷制作的步骤

11、因为一对捏,最上面的面片就竖起来了,所以用筷子的一端将其按压下去,马上就出来层次非常多的心造型;看,一根筷子就解决了吧!

彩色花卷制作的步骤

13、果蔬粉花卷,层多暄软又好吃。

彩色花卷制作的步骤
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