1、活蟹在酒和白醋中浸泡20分钟。蒸或烧时没有腥味？活蟹死前，要用热水浇水，免得烧焦后，蟹肉和蟹肉流出而浪费。
2、（图中的胡萝卜是我要炸米粉而不是螃蟹）。把它倒进热水里，差不多到了四点一刻了。螃蟹用壳切成两半，放油在火锅里，放生姜和大蒜，干辣椒和胡椒粉。2。加入几勺豆沙，煎半分钟或一分钟。三。倒入洋葱或青葱炒匀。四。把螃蟹炒一下。炒5分钟左右。加一点水煮。然后根据自己的口味加入调味料，再加入辅助菜，通常是青椒和黄瓜。5个。快熟了。最后，倒入与淀粉混合的水，煮一会，收集果汁。（如果中间没有淀粉水，可以在干燥时加水，或者直接与淀粉混合后再加水。我习惯把淀粉和料酒和醋混合在一起。煮了几分钟后，差不多半干了，然后就可以上桌了
3、??
4、出锅-秒杀外面的辣蟹干净、卫生、数量多、质量好？？
5、里边的配菜洋葱辣椒最后我也吃光啦??
6、??
7、剩下的螃蟹？蒸他们
8、??
9、??
