草莓慕斯蛋糕的做法

1、消化饼干用料理机打碎或用擀面棍敲碎备用。

3、将融化好的黄油和饼干碎混合，用勺子充分拌匀。

5、吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。

7、草莓洗净沥干水，切丁放入搅拌杯中，加入35克纯牛奶和35克细砂糖。

9、将吉利丁片和草莓汁混合，搅拌均匀备用。

11、将加了吉利丁片的草莓糊倒入打发好的淡奶油中。

13、将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

15、从冰箱里取出慕斯蛋糕，把QQ糖的融化液过筛倒入慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟左右即成镜面。