1、南瓜去皮去籽切成小块状，放入蒸锅中蒸熟，备用；
2、南瓜块放入研磨碗中研磨成泥状，备用；
3、在南瓜泥中加入玉米淀粉和奶粉，用刮刀拌匀；
4、分离出两个鸡蛋的蛋清，滴入4~5滴柠檬；
5、在无油无水的容器中用打蛋器打成硬性发泡；
6、个人建议
打至提起打蛋器，看到有韧性的垂直尖头就可以了；
7、用刮刀取大约1/3的蛋白到南瓜混合泥中，小心翻拌均匀；
8、再倒回剩下的蛋白中，翻拌；
9、裱花袋剪大小适合的口子，装上裱花嘴，装入混合的溶豆糊；
10、烤箱可以预热100℃，烤盘上铺一层烘焙纸，挤溶豆；
11、在烤箱中层，100℃烤60分钟即可；
12、个人建议
烤好后拿出，可以稍微冷却后再倒出南瓜溶豆，很热的溶豆会是软的。
