1、银耳放入清水中，泡发（一般要泡4小时以上）。
愿意吃清脆一些的就泡4小时左右，愿意吃软一些的，那就多泡一段时间，我们熟汤水，建议泡久一点。
2、拿出“雪花梨”，洗净，最好用盐巴搓一搓，刮梨皮（不要太碎哦，不然不容易挑出来），梨皮保留。
3、将“雪花梨”皮放入锅中，加入水，煮10分钟左右。
这个时候我们切“雪花梨”，把他切成2厘米大的小方块。
4、把“银耳”撕成小瓣瓣，（如果你嫌弃费事，那就用刀切吧），备用。
5、将梨皮捞出，把“雪花梨”块、撕碎的“银耳”、“青梅”、“冰糖”、一起放入锅中，再次加水淹没食材，盖盖，大火烧开转小火慢炖25分钟，即可。
6、将煮好的汤汁盛入碗中，冷却至常温，加入蜂蜜，即可使用，美味的不要不要的（本人喜欢喝热的汤汁），晾凉喝也很好喝，喝不掉的可以放入冷藏保存哦！
