如何做戚风蛋糕

1、将玉米油和水混合，充分搅拌至完全发白的状态。

3、将蛋清蛋黄分离，把蛋清放到无水无油的容器内，蛋黄放入刚才搅拌好的面糊内。

5、用打蛋器打发冷冻后的蛋清，把糖粉分三次加入。打发至提起打蛋器蛋白有小尖角就可以了。

7、把混合均匀的蛋黄糊与蛋白倒进模具，整理平整。