家常红烧豆腐

1、豆腐切厚块

2、姜切丝，蒜切片，葱分别切大段和葱花

3、锅放油，预热3分钟。放八角，干辣椒炒2分钟。再放姜蒜和大段的葱，炒3分钟。

4、将切好的豆腐放入锅中炒一下

5、将老抽 生抽 耗油 糖 调入碗中，搅拌均匀后倒入锅里

6、炖一会，使豆腐颜色上色均匀

7、等汤汁收完撒上蘑菇精

8、出锅前撒上葱花，装盘