蒜蓉粉丝虾 怎么做

1、准备好所有材料；

3、虾开背，去虾线，轻剁背部松弛一下虾肉~避免蒸之后虾弯曲回缩；这里虾要彻底开背，把它整理成摊开的形状，这样蒸出来的虾更漂亮；

5、接下来制作蒜油和香蒜：蒜切末，不要用压蒜器！一定要手切，切好之后用冷水清洗掉蒜末上的粘液~这样炸出来金蒜颗粒分明；

7、将炸好的蒜末捞出，舀两勺蒜油，趁着油还有余温，放入糖和生抽拌匀；

9、放入上汽的蒸锅蒸4-5分钟；