紫菜蒸面包怎么做

时间：2026-02-14 14:30:46

紫菜剪成小片，倒入湿磨杯中搅碎，配方奶中倒入酵母，搅拌均匀。面包机中倒入配方奶、全蛋液、白砂糖、紫菜碎、高筋面粉。选择“14-包子/馒头面团”模式，时间为1小时30分钟，按动启动键。发酵好后，用手指粘干面粉在面团上戳个洞，将面团放在揉面垫上进行排气。用切面刀将面团分成五等份，用手揉圆。模具底部刷油，放入揉好的面团，放入蒸锅中。蒸锅底部放50度的温水，发酵40分钟。将蒸锅底部的水换成冷水，大火蒸40分钟，关火焖5分钟，冷却至室温后脱膜即可。