1、将材料提前准备好。
2、山药及草莓用量如图示，将草莓洗干净，半颗至一颗切小块做装饰，其他用来打泥
3、配方奶和玉米油放小兜里搅拌一下。
4、搅拌到如图示乳化状态即可。
5、加入过筛后的低筋面粉，z形搅拌均匀，尽量不要画圈圈的方式搅拌，面粉会容易起筋。
6、搅拌均匀如图示状态即可。
7、将鸡蛋打到一个比较深但是不太宽的小兜里，小兜要干净无水无油的，不然蛋白会打发不了的。
8、分离出蛋黄，取出。
9、将蛋黄放到面粉糊里， z形动作混合均匀。
10、混合均匀如图示浓稠状态即可。
11、用电动打蛋器打发蛋白，一直打发到停止打蛋器，提起打蛋器后蛋白霜成小尖勾的状态。
12、勺一勺蛋白霜到蛋黄糊里，用手抽混合均匀。
13、混合的时候不要画圈圈，蛋白霜容易消泡，用单抽卷起滴落的方式混合均匀。
14、混合均匀后将剩余蛋白霜加到蛋黄糊里，继续混合均匀。
15、最后用刮刀用翻压的方式继续混匀一下，但是不要过度搅拌。
16、蛋糕糊从大约15cm高度倒到模具内。
17、轻摔一下，震掉中间大气泡。
18、烤箱130俣觊鄄幼度预热后烤45-50分钟，用牙签插进蛋糕里检查蛋糕是否烤熟，拉出来的牙签是干净的就是熟透了，没熟透可以继续烤几分钟。
19、出炉后倒扣晾凉，晾凉后才能脱模，不然蛋糕会回缩不好看哦～
20、山药喉哆碓飙去皮蒸熟后加草莓打成泥，我用辅食机蒸的，蒸完里面水分比较多，要把水倒掉再打泥，太干的话再加一点点饮用水、配方奶或者牛奶（加牛奶会比较香），液体材料要一点点地加，不然山药泥太稀，抹上去之后会往下掉的。
21、蛋糕用按压的方式脱模，边边按压后推动底托，就能把整个蛋糕推出来了，出来后底托也是用往里压的方式脱模。
22、凹凸一面朝下，不喜欢的也可以切掉，不夹心的可以不用切片，整个抹山药泥就行。
23、抹一层草莓山药泥夹心，夹起来。
24、剩下的表面想怎么抹就怎么抹感觉山药泥比奶油还好抹～
25、这个就是山药泥稀了，旁边的有点往下掉，酸酸甜甜的好好吃。
