滑蛋虾仁怎么做

 时间:2024-10-12 21:23:14

1、虾仁去虾线洗净,加料酒、胡椒粉、水淀粉和盐抓拌均匀,腌制10分钟左右。

滑蛋虾仁怎么做

2、鸡蛋磕入碗中,加盐和水淀粉搅拌均匀。

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3、锅中放油,下虾仁炒至变色后盛出。

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4、热锅凉油,开小火下入鸡蛋,炒至凝固。

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5、小火轻炒至蛋液全部微微凝固,下入虾仁关火用余温翻炒均匀。

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6、淋入香油盛出,撒上葱花即可。

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