酱汁杏鲍菇。

1、1准备两个杏鲍菇，洗净。杏鲍菇看似个头大，但比较容易出水，两个杏鲍菇刚好可以。

2、2将杏鲍菇切片，再正反两面都划上十字花。

3、3准备葱蒜、香菜，切成碎末。

4、4调料汁。准备小半碗水，将生抽，老抽，蚝油，白糖，盐已经淀粉依次放入水中，搅拌均匀。

5、5锅中放入少量的油，将杏鲍菇煎炸至两面金黄。

6、6杏鲍菇全部煎好后，加入调高的料汁，大火翻炒均匀即可。