1、蒸熟的米饭盛入大碗中，倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉
2、胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用
3、取一片海苔，放在寿司卷帘上，手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺
4、将米饭上均匀刷上番茄酱，再撒上一层肉松
5、将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间，将卷帘卷起，用手捏紧实
6、打开卷帘，将接口处刷少量水贴合，用专用寿司刀切成均等的小段即可
7、保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团，在樱花粉里滚一圈
8、同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合
9、另取一张海苔片，中间放上一长条米饭，将海苔折上，反面刷水
10、再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状，用寿司刀切成均等的小段
11、再在中间放上飞鱼籽，最后将所有做好的寿司摆好装盘即可
