1、 1、阳春三月的时候，在林地、坡下，甚至是高速路两边的绿化台上，都可以找到苜蓿，它嫩嫩的、绿绿的，从土里刚刚钻出来。这是后，就可以采摘它的芽芽了。如下图
2、 2、苜蓿的吃法很多，最常见的就是将苜蓿才找回来后，进行挑拣，扔掉其中带有小棍棍、烂叶子的，将收拾干净的苜蓿，进行淘洗，冲掉泥土和灰尘。然后就可以分别制作了。例如，将苜蓿用开水滚过，捞出，淋干水分，然后放入盘内，浇上辣椒面、蒜泥、五香粉、花椒油、倒上香醋，再用油泼。这样做的味道实在是美得很！
3、 3、苜蓿还有一种吃法，就是将备好的苜蓿菜与面粉混合，然后放在锅上蒸，蒸成菜团子，蘸着汁吃，这样的吃饭也比较普遍。
4、 4、苜蓿还有一种非常好吃的做法，就是煮熟后，用菜刀切成小丁，然后与鸡蛋、面糊混合在一起摊鸡蛋苜蓿饼。味道好极了！
5、 5、我所知道的苜蓿的最好吃做法，是将苜蓿挂糊，然后用油快速炸着吃，油炸苜蓿的味道，虽然没有吃过，但是大家可以尝试下。
