教你做皮蛋瘦肉粥丰富有营养

1、准备材料

3、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。

5、锅里倒入米和浸泡的水。再加入清水（米1：水10的比例）、姜丝 ，大火煮开后，思凳框酣转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。这个时候米粒已经开花，粥已经很糯。如果喜欢更软糯一点的，可以继续煮10分钟。如果觉得太稠的话，可以再加入一点点的开水。

7、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋

9、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。