香滑的油炸白菜酱汁肉丸子做法

1、先把香菇泡软，如果是新鲜香菇就不用泡了。

2、把白菜，老姜都切成碎沫放在装肉沫的容器中。加入盐、胡椒拌均匀。

3、锅里放入色拉油，烧到8成热时，关到小火，用勺子把肉舀到油锅里炸成金黄色就起锅。

4、在锅里放二碗水，把榨菜和香菇切成沫放锅里煮熟

5、2勺淀粉加20毫升酱油加入半碗水拌均匀

6、把拌好的淀粉汁倒入煮好的香菇榨菜锅里，再加一碗水，不停搅拌，约二三分钟就好了。

7、把煮好的酱汁倒在丸子上，再撒上小葱，香滑可口。