椒盐莲子的做法

1、新鲜的莲子洗净。

2、稍微控干水分备用，莲子不用剥，连壳一起炒，那个味道才好！

3、锅里放油，烧热后放入大蒜末，爆炒出香味。

4、直接将莲子倒入锅中翻炒。

5、变色啦，不要着急，将火调小一点，继续不停地翻炒。

6、这时候你就会看到莲蓬自己一个个的爆开啦，一小会儿就全部都裂开口子了，这个时候放入盐，生抽调味。最后撒点椒盐、五香粉即可。

7、椒盐莲子的成品图。