羊蝎子的家常做法

1、羊蝎子提前泡水两小时，期间要换几次水。泡水后入锅放凉水冒血水，期间把浮出来的沫都打干净。

2、浮沫去除后，把羊蝎子捞出，原汤留下备用

3、锅内放油，把葱姜蒜大料爆香

4、放入羊蝎子翻炒

5、提前准备好的调味汁。红糖，冰糖，老抽，生抽搅拌好

6、把调味汁浇入锅中，翻炒后倒入刚才备用的煮羊蝎子的原汤。

7、大火烧开后转小火焖煮一个半小时，然后大火收收汁，美味的羊蝎子就做好啦！