鲜香菇滑鸡的做法

1、鸡大腿剔骨（我是称好份量后让师傅直接剔骨），洗净，切大块。

3、腌渍时可适当加盐少许，增加底味。静置20分钟。

5、坐锅，宽油（也就是油稍微多一些）。

7、底油微热，倒入鲜香菇炒（如果香菇晾干了，可加少许水），加适量盐。

9、收汁，撒葱花，出锅装盘。一道鲜香滑爽的美味就等着你品尝啦！