酸奶戚风蛋糕卷的做法

1、 蛋清蛋黄分离。

3、 蛋黄加低粉，用手动打蛋器搅拌2分钟。

5、 取一半蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再倒回余下的蛋白膏中，混合均匀。

7、 烤箱180度预热，烘烤18-20分钟。

9、 卷好的蛋糕用锡纸包好，冰箱冷藏后再切割，形状会更美观。