花蛤蒸蛋的做法

1、花蛤买回来洗净后养两个小时

2、用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净

3、坐锅烧水放姜和料酒烧至开

4、水开后放花蛤下去煮。花蛤开一个就夹出一个

5、放凉水里面全部彻底的洗净，均匀的摆盘子里面

6、鸡蛋两个加入盐适量

7、煮过花蛤的水和鸡蛋搅拌成汁，比例是2:1，或者1:1都可以的。然后过滤鸡蛋液

8、倒入盘子里面

9、坐锅烧水烧开，盘子上套好保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个洞。水开了之后放上去蒸10分钟

10、葱切好备用

11、蒸好之后加入适量的生抽点缀葱即可