#好久不见#姜葱炒蟹的做法

1、先清洗干净蟹，彻好

2、姜葱蒜彻好备用

3、下油爆香一下姜片，然后倒蟹下去爆炒

4、炒到壳转红就放几滴酒再放蒜蓉，酱油 ，少量白糖，喜欢可以下滴蚝油和鸡精调味可以不下，再下少少微微一点盐下去返炒， 如果下酱油多的，不喜欢太咸，可以忽略不放盐，再放几滴水下煮，慢慢收汁下葱炒一下上碟（紧记炒蟹不要煮太咸，一般海蟹都有咸味的，也不要煮太久时间）

5、色美齐全

6、完美上碟