怎样选购优质年糕

1、观察年糕的颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要谨慎购买，可能被加上了某种防护剂。

3、若年糕表面有顶铖拣袱绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。

5、好的年糕应该软硬适度，不能过硬，也不能过软，过硬过软的年糕尽量不要选购。