家庭版卤猪蹄教程

1、首先，将猪蹄清洗干净，凉水下锅下。

2、下姜片料酒焯水去腥，水开捞出洗净。

3、然后在布里包大料，桂皮，草果，丁香，花椒，小香。

4、根据肉的多少，自己配料，包起来。

5、先放白糖，再加一点菜籽油。

6、小火慢熬熬制枣红色，兑开水，烧开，倒进卤锅。

7、放大料包，加盐，大火烧开。

8、转小火卤，两个半小时出锅。