糟溜鱼片的家常做法

1、鱼肉切成厚0.5公分的长方形片，加入腌制料：约半个鸡蛋的蛋芯虹弋鹑清、干生粉1大匙、盐少许用手抓拌，放入冰箱冷藏半个小时；

3、水发木耳洗净，用开水汆烫一下，沥干，装在碟中垫底；

5、香糟酒的制作：酒糟加黄酒、桂花、盐、糖拌匀，放入纱布袋中挂起，沥出其酒液即可。