苦瓜炒肉片的简单做法

1、先把肉切片、加上适量生粉和生抽，拌匀腌制几分钟。

2、再把再把好的苦瓜清洗干净，切成薄片备用。

3、切几块小肥肉，放入锅里加热，煎出猪油。

4、倒入腌制好的瘦肉，爆炒至变色、捞出肉片装盘备用。

5、把大蒜倒进油锅爆香，倒入苦瓜、翻炒片刻。

6、加适量盐和鸡精、蚝油，醋、倒入肉片，翻炒均匀。

7、最后加上适量老抽，翻炒均匀就可以出锅了。