早餐·鸡蛋糕的做法

1、黄油加热2分钟，融化成液体。

2、1个鸡蛋打散，加入牛奶、细砂糖、黄油，搅拌至乳化。

3、低筋面粉、泡打粉过筛后倒入蛋液，搅拌均匀无颗粒。再加入盐、香草精搅匀。

4、面糊过筛。

5、模具不刷油，面糊倒入。

6、面糊中间打一个鸡蛋，两边撒上适量的马苏里拉芝士碎。

7、烤箱中层，200度，20分钟即可，如果想上色就放在上层再烤5分钟。摆盘后研磨些黑胡椒粒调味。