水晶豆腐羹的做法

1、准备食材豆腐切小块，白玉菇洗净切差不多长短，香菇切片，鸡蛋打散，西红柿划十字刀开水烫一会剥皮再切小丁；

3、然后加入清水，没过豆腐，大火炖十分钟，汁收到差不多的时候，加入水淀粉勾芡；

5、加入盐，葱花收汁，有稠感就差不多好了，需要的可以加适量鸡精；