如何在超市里正确地挑选大米？

1、 1、 生产日期，生产日期越近的越好。

2、 2、 再观大米的品相，以米粒完整度高为最好，即碎米越少越好。

3、 3、 观米色，除白色（透明或半透明）外，无黄、红、黑等异色粒。

4、 4、 最后闻米香，把大米放在手里轻轻搓几下，再闻一闻。如果有陈腐的味道，说明这个米不是好米；如果有浓郁的香味，特别是粘在手上的味道持续很久，说明这个米多半是掺了香精。