主料：猪肉120克 芸豆500克
辅料：土豆200克 胡萝卜150克 洋葱20克
调料：色拉油适量 食盐少许 鸡精1/4勺 蒜5克 料酒半勺 淀粉半勺 黄酱1大勺
酱炖芸豆的做法
1.将猪肉洗净，切成肉片
2.将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀
3.芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净
4.洋葱洗净，切丁
5.蒜去皮，切粒
6.土豆去皮，洗净，切块
7.胡萝卜去皮，洗净，切块
8.高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒
9.放入肉片，翻炒
10.放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒
11.倒入少量开水，翻炒均匀
12.盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁
